مضادات الأكسدة الحبر

قم بإذابة TBHQ بالكامل وتوزيعه بالتساوي في الزيت، وإلا فسيؤثر ذلك على تأثير مضادات الأكسدة. يمكن لبعض الأحماض العضوية ومشتقاتها تعزيز نشاط TBHQ. من الأفضل مزجه مع حمض الستريك بنسبة 0010.02%. مضادات الأكسدة الزيتية هي نوع من المواد التي يمكنها منع أو تأخير تدهور الزيوت أو الأطعمة الدهنية، وإطالة عمرها الافتراضي، كما أن ثالثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ) هو أحد مضادات الأكسدة عالية الجودة الموجودة في زيت الطعام. وهو مضاد الأكسدة الأكثر فعالية لمعظم الزيوت، وخاصة الزيوت النباتية. يحتوي T-butylhydroquinone، والمختصر بـ TBHQ، على صيغة جزيئية لـ Cl0H1402 ووزن جزيئي قدره 166.22. 

تم استخدام TBHQ في أكثر من 20 دولة مثل الولايات المتحدة. في عام 1992، تمت الموافقة على استخدام الصين في الأطعمة التي تحتوي على الزيوت والدهون، ومنتجات الأسماك المجففة، والبسكويت، والمعكرونة سريعة التحضير، والأطعمة المعلبة التي تحتوي على الزيوت، ومنتجات اللحوم المخللة، وما إلى ذلك.

ترتبط جودة النفط وسلامته ارتباطًا وثيقًا بصحة الإنسان. ومع ذلك، فإن الخصائص الكيميائية النشطة للزيوت والدهون عرضة للتدهور بسبب الأكسدة وعوامل أخرى. مضادات الأكسدة الزيتية هي نوع من المواد التي يمكنها منع أو تأخير تدهور الزيوت أو الأطعمة الدهنية، وإطالة عمرها الافتراضي، كما أن ثلاثي بوتيل هيدروكينون (TBHQ) هو أحد مضادات الأكسدة عالية الجودة الموجودة في زيت الطعام.