عملية الإنتاج وتطبيق TBHQ

TBHQ، المعروف أيضًا باسم Tert-Butylhydroquinone، هو مادة مضافة للغذاء وهي مادة كيميائية اصطناعية تستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية لإطالة العمر الافتراضي للأطعمة ومنع الأكسدة.

يتم إنتاج TBHQ عن طريق تفاعل الهيدروكينون مع كحول البيوتيل الثلاثي لإنتاج TBHQ، وهي عملية تستخدم تكنولوجيا متقدمة وضوابط صارمة لضمان درجة نقاء وثبات المنتج العالية.

الاستخدامات المتعددة لـ TBHQ في صناعة المواد الغذائية هي بشكل أساسي لمنع أكسدة الدهون والزيوت أثناء تجهيز الأغذية وتخزينها، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية. يمكنه أيضًا تحسين لون وطعم وملمس المنتجات الغذائية وتقليل النتانة وفساد المنتجات الغذائية. يستخدم TBHQ على نطاق واسع في الأطعمة المقلية (مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي وما إلى ذلك) والخبز والفواكه المجففة ورقائق البطاطس ومنتجات اللحوم والتوابل وغيرها من المنتجات الغذائية.

TBHQ عبارة عن مادة مضافة غذائية آمنة ومعترف بها من قبل منظمة الصحة العالمية، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية، واللجنة الوطنية للصحة وتنظيم الأسرة في الصين، وغيرها. لقد تم استخدامه على نطاق واسع وثبت أنه ليس له أي آثار ضارة على البشر. لذلك، يمكن لـ TBHQ توفير ظروف إنتاج وتخزين أفضل لصناعة المواد الغذائية، وإطالة العمر الافتراضي للأغذية، وضمان جودة الأغذية وسلامتها الغذائية.