عملية الإنتاج وتطبيق TBHQ

TBHQ ، المعروف أيضًا باسم Tert-Butylhydroquinone ، هو مادة مضافة للغذاء وهي مادة كيميائية اصطناعية تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية لإطالة العمر الافتراضي للأطعمة ومنع الأكسدة.

يتم إنتاج TBHQ عن طريق تفاعل الهيدروكينون مع كحول ثلاثي البيوتيل لإنتاج TBHQ ، وهي عملية تستخدم تقنية متقدمة وضوابط صارمة لضمان درجة نقاء عالية وثبات للمنتج.

الاستخدامات المتعددة لـ TBHQ في صناعة المواد الغذائية هي بشكل أساسي لمنع أكسدة الدهون والزيوت أثناء معالجة الأغذية وتخزينها ، وبالتالي إطالة العمر الافتراضي للمنتجات الغذائية. يمكنه أيضًا تحسين لون وطعم وملمس المنتجات الغذائية وتقليل النتانة وفساد المنتجات الغذائية. يستخدم TBHQ على نطاق واسع في الأطعمة المقلية (مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي وما إلى ذلك) والخبز والفواكه المجففة ورقائق البطاطس ومنتجات اللحوم والتوابل وغيرها من المنتجات الغذائية.

TBHQ هي مادة مضافة غذائية آمنة معترف بها من قبل منظمة الصحة العالمية ، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، وهيئة سلامة الأغذية الأوروبية ، واللجنة الوطنية للصحة وتنظيم الأسرة في الصين ، من بين آخرين. لقد تم استخدامه على نطاق واسع وثبت أنه ليس له آثار ضارة على البشر. لذلك ، يمكن أن توفر TBHQ ظروف إنتاج وتخزين أفضل لصناعة المواد الغذائية ، وإطالة العمر الافتراضي للأغذية ، وضمان جودة الأغذية وسلامتها.