< >

الزيوت والدهون الصالحة للأكل مضادة للأكسدة TBHQ

بالإضافة إلى ذلك، يتميز TBHQ أيضًا بخصائص مثل مقاومة درجات الحرارة العالية، والذوبان في الزيت، والخصائص المضادة للبكتيريا، والتي تستخدم على نطاق واسع في زيوت الطعام، والأطعمة المقلية، وما إلى ذلك. من خلال مقارنة تأثيرات مضادات الأكسدة المختلفة في المنتجات المختلفة، وتلخيص أنماط الاستخدام، وتوفير الأساس النظري لتطبيق TBHQ.

يتعرض الزيت الموجود في الأطعمة الزيتية للأكسدة في الهواء، مما ينتج عنه جذور حرة وبيروكسيدات، وهي مؤشرات مبكرة على زنخ الطعام. وتتحلل البيروكسيدات أيضًا لتشكل مركبات عضوية صغيرة مثل الألدهيدات والكيتونات والأحماض، والتي تؤثر بشكل مباشر على طعم ونكهة المنتج وتسبب ضررًا كبيرًا على صحة الإنسان. لقد التزم الباحثون باستكشاف تقنيات فعالة لمضادات الأكسدة وتطوير منتجات آمنة.

وقد التزم الباحثون باستكشاف تقنيات مضادة للأكسدة فعالة وتطوير منتجات آمنة. لقد أدى التطوير الناجح والاستخدام الواسع النطاق لمضادات الأكسدة مثل TBHQ إلى حل مشكلة النتانة في الأطعمة الغنية بالنفط. TBHQ، BHA، BHT، PG، وما إلى ذلك كلها مواد ماصة للجذور الحرة يمكنها تحويل الجذور الحرة إلى منتجات مستقرة ومنع تفاعلات سلسلة الجذور الحرة. وفي الدراسة، وجد أيضًا أن تأثير مضادات الأكسدة لـ TBHQ هو 5-7 أضعاف تأثير مضادات الأكسدة الأخرى، لأن ثباتها يختلف بعد التفاعل مع البيروكسيدات.

اتصل الآن بريد إلكتروني هاتف واتساب

تفاصيل المنتج

يعمل TBHQ، أحد مضادات الأكسدة للدهون والزيوت الصالحة للأكل، على تحسين خاصية مضادات الأكسدة للدهون والزيوت دون تغيير نكهة ولون الطعام.

1. معلمات المنتج

الصيغة الجزيئية: C10H14O2

الوزن الجزيئي: 166.22

رقم سجل المستخلصات الكيميائية: 1948-33-0

زيوت الطعام والدهون المضادة للأكسدة TBHQ هي أحد مضادات الأكسدة الغذائية الفعالة والآمنة، وقد تمت الموافقة على استخدامها في أكثر من مائة دولة ومنطقة حول العالم، مثل أوروبا والأمريكتين وآسيا وأستراليا وأفريقيا وغيرها. ويستخدم على نطاق واسع في الزيوت الصالحة للأكل والمواد الغذائية التي تحتوي على الزيوت والأعلاف الحيوانية ومستحضرات التجميل للاستخدام اليومي وغيرها من المنتجات.

Edible oils and fats antioxidant TBHQ

2. كيفية استخدام المنتج

الطريقة المباشرة: قم بتسخين الشحوم إلى 60 ~ 70 درجة مئوية، أضف TBHQ وفقًا لكمية النسبة المطلوبة، وحرك بقوة لمدة 10 إلى 15 دقيقة لإذابتها ثم حرك باستمرار (لا حاجة للتقليب بقوة لتجنب دخول الهواء الزائد) لمدة 20 دقيقة تقريبًا لضمان توزيع TBHQ بالتساوي.

3. مزايا المنتج

استمدت شركتنا التوجيه من تركيب المنتجات الأجنبية، منذ عام 1989 بدأت في البحث والتطوير لزيوت الطعام والدهون المضادة للأكسدة TBHQ، في عام 1992 تم تطبيقها على صناعة الكلور القلوي، وهو بديل كامل للمنتجات الأجنبية المماثلة، في عام 1995 تمت الموافقة على المنتج من قبل الدولة في صناعة المواد الغذائية للاستخدام القانوني حتى الآن، معترف به تدريجيًا من قبل الناس، واستخدام السوق يتزايد يومًا بعد يوم، لتعزيز العمر الافتراضي للزيوت والدهون الغذائية.

يتعرض الزيت الموجود في الأطعمة الزيتية للأكسدة في الهواء، مما ينتج عنه جذور حرة وبيروكسيدات، وهي مؤشرات مبكرة على زنخ الطعام. وتتحلل البيروكسيدات أيضًا لتشكل مركبات عضوية صغيرة مثل الألدهيدات والكيتونات والأحماض، والتي تؤثر بشكل مباشر على طعم ونكهة المنتج وتسبب ضررًا كبيرًا على صحة الإنسان. وقد التزم الباحثون باستكشاف تقنيات مضادة للأكسدة فعالة وتطوير منتجات آمنة.

Antioxidant in edible oil