English
العربية
Português
Русский
Indonesian
Vietnamese
Japanese
الغذاء الصف TBHQ: من مضادات الأكسدة والمواد الحافظة لتمديد العمر الافتراضي للأغذية
2025/10/21
درجة الغذاء TBHQ (تيربوتيل هيدروكينون) مهم المضافات الغذائية، والتي يمكن أن تمنع التدهور التأكسدي وتلف المكونات الغذائية، وتحسين ثبات الطعام وفترة تخزينه، ومنع التزنخ التأكسدي للدهون والزيوت والأطعمة الغنية بالدهون، ومنع الطعام من تغير اللون والاسمرار وتدمير الفيتامينات. في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام TBHQ على نطاق واسع في تجهيز زيوت صالحة للأكلوالدهون والزيوت ومنتجات اللحوم والمخبوزات وغيرها من المجالات. الغذاء الصف TBHQ هو نوع من بلورات بيضاء إلى صفراء فاتحة، مع رائحة خاصة فريدة من نوعها للمواد الفينولية. مضاد للأكسدة الخصائص إن التأثير المضاد للأكسدة للطعام TBHQ واضح جدًا، أقوى بـ 5-7 مرات منه بها, بهت، ص. وهو مناسب للدهون النباتية والحيوانية والأطعمة الغنية بالدهون، وخاصة مضادات الأكسدة فيه الزيوت النباتيةخاصة: زيت السلطة، زيت الخلط، عالي زيت الطبخ. ◆يمكن أن يؤخر بشكل فعال أكسدة الزيت والدهون، ويحسن ثبات الطعام، ويطيل عمر الطعام بشكل كبير مدة الصلاحية من الزيوت والأغذية الغنية بالدهون. ◆ مقاومة لدرجات الحرارة العالية، ويمكن استخدامها في المكرونة سريعة التحضير والمعجنات والأطعمة المقلية الأخرى، ويمكن أن تصل درجة الحرارة القصوى إلى أكثر من 230 درجة مئوية. ◆ متعدد الوظائف، يمكن أن يمنع بشكل فعال نمو البكتيريا والعفن. ضمن نطاق التطبيق الإضافي، يمكن أن يمنع تقريبًا نمو جميع أنواع البكتيريا والخميرة، كما أن له تأثير تثبيط جيد على العفن الضار بصحة الإنسان مثل Aspergillus flavus.
